定制櫥柜的柜形有吊柜、地柜、特殊柜形三大類，其功能包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。櫥柜一般由臺面、門板、柜體構成。
①、吊柜以存儲為主，盡量放輕和不太常用的物品。比如一些干糧干貨、還有一些裝飾柜，比如玻璃門柜、酒柜、造型工藝柜和弧形柜等，在滿足存儲功能的前提下，吊柜還有豐富多彩的變化。
②、地柜也有存儲功能，放一些需要承重的物品。比如鍋具、碗碟、大米等。其中水盆柜、灶具柜、料理柜和抽屜柜是必選件。其他根據現場布局動線設計。
③、特殊柜用來解決廚房特殊問題。如高柜，頂與吊柜上沿平齊，可以安裝零食拉籃，也可以安裝嵌入式廚電蒸箱、烤箱，操作不彎腰;還有冰箱高柜，冰箱嵌入這樣整體整潔美觀。
①、人造石英石臺面
人造石英石任是目前櫥柜臺面的主流，人造石英石價格適中，具備耐磨、耐酸、耐高溫，抗沖、抗壓、抗折、抗?jié)B透等性能。雖然人造石英石耐高溫，但也不能把熱鍋直接放在上面，須用鍋墊或鍋架。臺面下面建議加墊層，陶板混泥土復合墊層也是不錯的選擇。
②、防火板臺面
防火板的標準名稱是耐火板，防火板只是人們的習慣說法，但它可不是真的不怕火，畢竟本質還是木，只是具有一定的耐火性能。防火板是用防火板做貼面，刨花板做基材(也有用密度板的)，經過櫥柜工廠壓貼后制成。
防火板貼面是三層，而三聚氰氨板的貼面只有一層，所以，一般防火板的耐磨、耐劃、耐高溫等性能要好于三聚氰氨板。防火板色澤鮮艷，給人以煥然一新的感覺。但防火板臺面易被水和潮濕侵蝕，使用不當，會導致脫膠、變形、基材膨脹等后果。
③、不銹鋼板臺面
不銹鋼板臺面堅固、易于清洗、實用性較強，偏重于“實用”考慮的消費者，選購不銹鋼臺面未嘗不可。但不銹鋼臺面視覺較“硬”，給人“冷”的感覺，在櫥柜臺面的各轉角部位和各結合部缺乏合理的、有效的處理手段。
④、天然石材臺面
天然石材中的花崗巖、大理石是櫥柜臺面的傳統(tǒng)原材料，比較常用的是黑花和白花兩種。天然石材的紋理美觀，質地堅硬，防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好。天然石材密度較大，需要結實的櫥柜支撐，雖然它堅硬有余，但彈性不足，如遇重擊會發(fā)生裂縫，很難修補，一些看不見的天然裂紋，遇溫度急劇變化也會發(fā)生破裂。而且，部分天然石材可能具有放射性，不符合環(huán)保要求，會對人身體造成傷害。
廚房用具主要包括以下5大類：
①、儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
②、洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜、洗碗機等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現代家庭廚房還應配備..柜、食品垃圾粉碎機等設備。
③、調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
④、烹調用具，主要有爐具、炊具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，微波爐、空氣炸鍋、烤箱、蒸箱等也開始大量進入家庭。
⑤、進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
①、衛(wèi)生的原則。
廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能..整個廚房用具的內在質量。
②、防火的原則。
櫥柜材質和廚具用品一定要選擇不燃、阻燃的材料。
③、方便的原則。
在櫥柜的設計上，符合動線，就近原則：
就近是收納設計的精髓，因為順手才會使用，否則時間一長就將淪為擺設。
尤其在廚房，做一頓飯就需要來回取放各種瓶瓶罐罐。如果不就近，燒菜時手忙腳亂不說，飯后還要花更多時間收拾凌亂的戰(zhàn)場。
所以，設計廚房收納前，我們一定要考慮好廚房動線：拿食材→洗菜→切菜→炒菜→上菜。也就是冰箱、水槽區(qū)、備餐臺面、烹飪區(qū)對應要用到的各種食材和物品，也要按照這個行動軌跡進行設計，便于拿取和歸位。
④、美觀的原則。
不僅布局設計、造型、色彩搭配要賞心悅目，而且要求櫥柜有較易的防污染、好清潔的性能，由于櫥柜是天天與水打交道，這就要求櫥柜材質有很好的防水、抗油漬、抗變形、抗重壓的能力，使廚柜能較長時間的使用還能保持表面潔凈如新。
⑤、環(huán)保原則。
定制櫥柜首要的就是環(huán)保問題，誰也不想選一些甲醛釋放量高的板材制作櫥柜。環(huán)保、結實耐用、易清潔是選擇櫥柜的重中之重！
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